互联网思维链接“无限场景” 瑞幸咖啡完成525家门店布局

来源:金羊网 作者: 发表时间:2018-05-09 14:01

5月8日,在经过4个月产品、流程和运营体系的磨合之后,瑞幸咖啡(luckin coffee)宣布正式营业。同时,还对外宣布了其“无限场景(Any Moment)”的品牌战略。

瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚表示,瑞幸咖啡于2018年1月1日陆续在北京、上海等13个城市试营业,目前已完成门店布局525家,在过去的4个月试营业时间里,瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯,服务用户超过130万。

对于当前的咖啡连锁品牌,钱治亚认为一直没解决消费者的两个痛点,一是咖啡太贵,二是喝咖啡不方便。解决以上痛点,将是瑞幸咖啡的机会。为此,钱治亚将瑞幸咖啡定位为“新零售专业咖啡运营商”,希望应用新零售模式,实现产品、价格、便利性的均衡融合,为中国消费者提供一个高性价比、购买方便的咖啡选择,是实现瑞幸咖啡“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”的品牌愿景。

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主办方供图

在团队成员构成上,瑞幸咖啡是由O2O明星团队+资深零售行业人士组成。CEO钱治亚是神州优车的创始成员,在神州担任十多年 COO,有极强的线上线下运营能力,以及带兵打仗的魄力。创始团队也多来自神州优车,有足够强的执行力和默契,另外通过吸收快消、零售行业人才补齐跨行业可能出现的短板。

在产品上,瑞幸咖啡优选上等阿拉比卡豆,采用全球顶级咖啡机及配套设备,由WBC冠军团队精心拼配,新鲜烘焙、新鲜现磨,并全程直播每杯咖啡的制作过程以监控品质,确保给消费者的“必须是一杯好咖啡”;便利性方面,瑞幸咖啡通过密布的线下门店布局、高效的线上支付和快捷的物流配送,实现自提、外送相结合;此外,瑞幸咖啡还广泛应用大数据提升运营效率,以降低运营成本。

相较于传统咖啡品牌的“社交空间”,瑞幸咖啡更强调在移动互联网时代满足客户各种场景的需求。现场,钱治亚公布了瑞幸咖啡“无限场景(Any Moment)”品牌战略。根据该战略,瑞幸咖啡将开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求,其中,有满足用户线下社交需求的旗舰店(Elite)和悠享店(Relax),也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup),还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。通过差异化的门店布局,瑞幸咖啡将实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。

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主办方供图

此外,瑞幸咖啡还与6家全球顶级咖啡配套供应商签署战略合作协议,缔结“蓝色伙伴”联盟,分别是全球顶级咖啡机制造商瑞士雪莱(Schaerer)与弗兰卡(Franke)公司、世界百年糖浆品牌法布芮(Fabbri1905)公司、全球最大的乳制品企业恒天然集团(Fonterra)、全球前三的咖啡生豆贸易商三井物产( MITSUI&CO.)、亚洲规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友(Yeuan Yeou)等,共同致力为中国消费者提供高品质和专业化的咖啡产品与服务。

业内人士称,目前中国的咖啡消费已经进入快速增长期,过去十几年间,以星巴克、COSTA为代表的商业咖啡教育并培养了中国咖啡的小众市场。“公司初期将投入10亿元资金用于教育市场和推广品牌”。钱治亚充满了斗志和信心,瑞幸咖啡或将以重资本+互联网化的运营方式,对中国咖啡消费从小众市场向大众市场过渡起到积极的推动作用。

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互联网思维链接“无限场景” 瑞幸咖啡完成525家门店布局

金羊网2018-05-09 14:01:09

5月8日,在经过4个月产品、流程和运营体系的磨合之后,瑞幸咖啡(luckin coffee)宣布正式营业。同时,还对外宣布了其“无限场景(Any Moment)”的品牌战略。

瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚表示,瑞幸咖啡于2018年1月1日陆续在北京、上海等13个城市试营业,目前已完成门店布局525家,在过去的4个月试营业时间里,瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯,服务用户超过130万。

对于当前的咖啡连锁品牌,钱治亚认为一直没解决消费者的两个痛点,一是咖啡太贵,二是喝咖啡不方便。解决以上痛点,将是瑞幸咖啡的机会。为此,钱治亚将瑞幸咖啡定位为“新零售专业咖啡运营商”,希望应用新零售模式,实现产品、价格、便利性的均衡融合,为中国消费者提供一个高性价比、购买方便的咖啡选择,是实现瑞幸咖啡“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”的品牌愿景。

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主办方供图

在团队成员构成上,瑞幸咖啡是由O2O明星团队+资深零售行业人士组成。CEO钱治亚是神州优车的创始成员,在神州担任十多年 COO,有极强的线上线下运营能力,以及带兵打仗的魄力。创始团队也多来自神州优车,有足够强的执行力和默契,另外通过吸收快消、零售行业人才补齐跨行业可能出现的短板。

在产品上,瑞幸咖啡优选上等阿拉比卡豆,采用全球顶级咖啡机及配套设备,由WBC冠军团队精心拼配,新鲜烘焙、新鲜现磨,并全程直播每杯咖啡的制作过程以监控品质,确保给消费者的“必须是一杯好咖啡”;便利性方面,瑞幸咖啡通过密布的线下门店布局、高效的线上支付和快捷的物流配送,实现自提、外送相结合;此外,瑞幸咖啡还广泛应用大数据提升运营效率,以降低运营成本。

相较于传统咖啡品牌的“社交空间”,瑞幸咖啡更强调在移动互联网时代满足客户各种场景的需求。现场,钱治亚公布了瑞幸咖啡“无限场景(Any Moment)”品牌战略。根据该战略,瑞幸咖啡将开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求,其中,有满足用户线下社交需求的旗舰店(Elite)和悠享店(Relax),也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup),还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。通过差异化的门店布局,瑞幸咖啡将实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。

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此外,瑞幸咖啡还与6家全球顶级咖啡配套供应商签署战略合作协议,缔结“蓝色伙伴”联盟,分别是全球顶级咖啡机制造商瑞士雪莱(Schaerer)与弗兰卡(Franke)公司、世界百年糖浆品牌法布芮(Fabbri1905)公司、全球最大的乳制品企业恒天然集团(Fonterra)、全球前三的咖啡生豆贸易商三井物产( MITSUI&CO.)、亚洲规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友(Yeuan Yeou)等,共同致力为中国消费者提供高品质和专业化的咖啡产品与服务。

业内人士称,目前中国的咖啡消费已经进入快速增长期,过去十几年间,以星巴克、COSTA为代表的商业咖啡教育并培养了中国咖啡的小众市场。“公司初期将投入10亿元资金用于教育市场和推广品牌”。钱治亚充满了斗志和信心,瑞幸咖啡或将以重资本+互联网化的运营方式,对中国咖啡消费从小众市场向大众市场过渡起到积极的推动作用。

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